من طرف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كميه لاربعه اشخاص
المقادير:
* 1.00 حبة دجاج
* 00.15 حبة شرائح فلفل أخضر بارد
* 00.15 ملعقة كبيرة بقدونس عربي
* 3.00 ملعقة كبيرة صلصلة بيضاء
* 2.00 حبة بيض
* 1.00 ملعقة شاهي ملح
* 1.00 ملعقة شاهي بهارات مشكلة
* 1.00 حبة شرائح ليمون - حامض
* 1.00 كوب بقسماط
.........................................................
الطريقة :
1)تسلق الدجاجة وتضاف الى ماء السلق بصلة وملح وفلفل ، وحبهان .
2)ترفع الدجاجة من ماء السلق وتترك حتى تبرد ، ثم تخلى من الجلد والعظم وتفرم .
3)يخلط الدجاج المفروم مع مكعبات الفلفل والبقدونس والصلصة البيضاء ويتبل المقدار ويوضع داخل الثلاجة حتى يستقر .
4)تشكل الكفتة على هيئة أقراص وتغمس في البيض ثم البقسماط .
5)تحمر الوحدات في الزيت ، وترفع على ورق مطبخ .
6)تقدم مجملة بشرائح الليمون
وبالهناء والشفاء